Meieriet
Tross frykten for sin egen entusiasme dro Ragnhild på ystekurs i Stavanger i januar 2021.
Ideen og drømmen om et eget meieri skulle undersøkes nøyere. Det var i grunn ikke energi til flere prosjekter for Ragnhild i hverdagen hennes.
Men allikevel, det var noe som kalte. Kanskje var det bioteknikkeren i henne som øynet håp om å få utøvd sin kunnskap og erfaring. Og da i tillegg innen matproduksjon!
Melkekvota var kjøpt. Men ikke melkekyr. På kurset viste det seg at selv de “store” bøndene fra Jæren så det unike ved Ragnhilds idé tilpasset Hagvolls størrelse og forutsetninger. Ragnhild selv opplevde den gang at hennes idé ikke var særlig unik eller omfattende i størrelse.
Men det var her drømmen tok nye steg og Ragnhild fikk vite om Jersey kyr og melka deres som kalles gullmelk. Både fordi melka er gulere enn vanlig melk. Og,fordi den har en helt unik sammensetning av fett og proteiner.
Med høyere verdi både næringsmessig og i inntjening.
At Jersey kyra er mindre i størrelse enn den vanlige melkerasen i Norge NRF- Norsk rødt fe var absolutt et stort pluss for driftsopplegget på Hagvoll. Jerseykyra sine forførende vakre øynene hjalp til på rase valget.
Gjennom nye kontakter på Jæren ble det bestilt en liten gjeng Jersey kyr.
De nye kontaktene var den gang ikke så kjent, men er i dag kjent som Jerseymeieriet!
Ann Helen var ikke fremmed med å hjelpe til med videreforedling av melk når hun kom til Hagvoll. Ragnhild var nylig kommet i gang med produksjon av meierivarer i et nyinnkjøpt mobilt meieri, egen designet!
20 år tidligere hadde Ann Helen erfaring fra ysting i en praktikantjobb.
Ann Helen dro Ragnhild med på noen lokale markeder for å selge og markedsføre de fantastiske produktene som ble laget i mini-meieriet. Gårdsbutikken i den ombygde garasjen var allerede ferdig innredet og startet med sambygdningen og estetikeren Birgitte. Birgitte driver blomsterproduksjon under navnet Vi på Vestjordet. Jungeltelegrafen var aktivt i gang, og salget økte.
2022 ble året et unikt samarbeid vokste frem mens vi jobba sammen skulder til skulder med foredling og videreutvikling av meieriproduktene. Takknemligheten for å jobbe sammen, dele bekymringer og glede i jobben og ikke minst i rollen og ansvaret som alene mødre i hvert vårt hjem. Meieri-jobben ble både terapi og nytte i en utfordrende tid for oss begge.
Januar 2023 stifta vi Hagvoll Gård AS sammen på tilleggsnæringa til gården, meieri og gårdsbutikk. Målet stod klart for oss. Øke produksjon og omsetning nok til å utløse rett til vekstmidler fra Innovasjon Norge og markedsgrunnlaget for å bygge ferdig den opprinnelige meieri-drømmen til Ragnhild.
10.april 2025 tikket begge målene inn.
Vekstmidler ble innvilget og første produksjonsdag i det ferdig bygde meieriet lokalet.
Med nytt meieri og større etterspørsel går det lettere og lettere å øke produksjonen stegvis opp til målet om å foredle 50 000 liter årlig.
